Annem Sahrap Soysal ın yemek programında değişik ve pratik bir börek görmüş, bugün yaptı. bende aşamalarını çektim;) iyi yapmış mıyım?:D
1- Yufka yağlanır. bu arada annemin böyle işlerde kullandığı yağ şişesi çok kullanışlıdır tavsiye ederim. mayonez kutusu:) ama hangi marka bilmiyorum. yeni çıkan kapaklardan değil, aman haa onlarla ketçap mayonez bile acayip tazyikli çıkıyor yağ kesinlikle olmaz:D (yemek tarifi yazarken çok zorlanıyorum nedense:D bir de konuyu dağıtıyorum galiba:) )2-yağlanan yufkanın üzerine un elenir. (ilginç olan noktası bu böreğin:D unun ne işe yaradığını anlamak için keşke bir kısmını unlamasaydık dedim. aradaki farkı anlardık, neyse güzel oldu)
3-ikiye katlanır.
4-yağlama ve un eleme işlemi bu kata da uygulanır.
5-iç harcı koyunur. (iç harçta patates, peynir, dereotu ve baharat varmış. ama ben patatese maydanozun daha çok yakışacağını düşünüyorum)
6-rulo yapılır, sarılır ne bileyim ne denir bu aşamaya:D fotoda göründüğü gibi işte:)))
7- dört parmak genişliğinde kesilir.
8-fırın tepsisine dizilip üzerine yine çiçekyağı sürülür.
(SON HALİ AŞAĞIDA ;)ama ondan önce bir küçük tarif daha var )
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Stil direktörü nün Taze Reyhanlı Cacık yazısından sonra bende bizim evde son zamanların favorisi olan cacık tarifini yazacağım demiştim, araya 2 düğün girince 2 ay geçmiş:) neyse efenim geç olsun da güç olmasın dimi ama;)
Gelelim tarifine; yoğurt, yeterince su, doğradığınız salatalıklar, dereotu ve arzuya göre sarımsak bir kaba koyulup blender ile şööyle bir köpürtülüp bardak ile servis yapılır. Bu kadar kolay. (kolay demişken sütaş "kolaycacık" olarak çıkarmıştı böyle bir ürün sanırım ama hiç içmedim. ev yapımı çok güzel oluyor tavsiye ederim;) )
veeeeeeeeee sonuç;)
NOT: salatalığı kabukları ile beraber doğrayınca dereotu ile beraber cacığın rengini daha da yeşil yapıyor;)Bize AFİYET OLDU, siz de deneyin size de olsun;)
