30 Ağustos 2009 Pazar

Pratik Tarifler

Annem Sahrap Soysal ın yemek programında değişik ve pratik bir börek görmüş, bugün yaptı. bende aşamalarını çektim;) iyi yapmış mıyım?:D

1- Yufka yağlanır. bu arada annemin böyle işlerde kullandığı yağ şişesi çok kullanışlıdır tavsiye ederim. mayonez kutusu:) ama hangi marka bilmiyorum. yeni çıkan kapaklardan değil, aman haa onlarla ketçap mayonez bile acayip tazyikli çıkıyor yağ kesinlikle olmaz:D (yemek tarifi yazarken çok zorlanıyorum nedense:D bir de konuyu dağıtıyorum galiba:) )

2-yağlanan yufkanın üzerine un elenir. (ilginç olan noktası bu böreğin:D unun ne işe yaradığını anlamak için keşke bir kısmını unlamasaydık dedim. aradaki farkı anlardık, neyse güzel oldu)

3-ikiye katlanır.

4-yağlama ve un eleme işlemi bu kata da uygulanır.

5-iç harcı koyunur. (iç harçta patates, peynir, dereotu ve baharat varmış. ama ben patatese maydanozun daha çok yakışacağını düşünüyorum)

6-rulo yapılır, sarılır ne bileyim ne denir bu aşamaya:D fotoda göründüğü gibi işte:)))

7- dört parmak genişliğinde kesilir.

8-fırın tepsisine dizilip üzerine yine çiçekyağı sürülür.
(SON HALİ AŞAĞIDA ;)ama ondan önce bir küçük tarif daha var )

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Stil direktörü nün Taze Reyhanlı Cacık yazısından sonra bende bizim evde son zamanların favorisi olan cacık tarifini yazacağım demiştim, araya 2 düğün girince 2 ay geçmiş:) neyse efenim geç olsun da güç olmasın dimi ama;)

Gelelim tarifine; yoğurt, yeterince su, doğradığınız salatalıklar, dereotu ve arzuya göre sarımsak bir kaba koyulup blender ile şööyle bir köpürtülüp bardak ile servis yapılır. Bu kadar kolay. (kolay demişken sütaş "kolaycacık" olarak çıkarmıştı böyle bir ürün sanırım ama hiç içmedim. ev yapımı çok güzel oluyor tavsiye ederim;) )


veeeeeeeeee sonuç;)


NOT: salatalığı kabukları ile beraber doğrayınca dereotu ile beraber cacığın rengini daha da yeşil yapıyor;)

Bize AFİYET OLDU, siz de deneyin size de olsun;)

27 yorum:

abla no: 1 dedi ki...

afiyet olsuuunnn :)) ben de yarın kabaklısını deneyeyim bari (malum,kabak kuruttum ya içleri arttı bir sürü :) )...

not: aşkolsun kardeeş,salatalıklı ayran tarifini aileye kimin kazandırdığını belirtmemişsin,alındım :( ;) ayrıca taze nanelisi de pek bi güzel oluyor

biyasimadahagirdim dedi ki...

:) ya aklıma geldi yazarken de lafı zaten uzattım onu da yazmadım :D nasıl olsa yoruma yazar ablam dedim :P

Evcimen dedi ki...

oy oy oy.. yemede yanında yat.. çok güzel tarif ikiside yoğurt tarinii özellikle deneyecğim tabi ki böreğide annenin ve snein ellerine sağlık :)

suzem dedi ki...

böreğin tadını ve katılan unun yerken ağızda bıraktığı farkı merak ettim.
nasıldı sahi?denemeye değer gibi gözüküyor.
afiyet olsun.

tubiornat2b dedi ki...

afiyet olsuunn..bensiz boğazınızdan geçti mi :P
bende yapayım bari akşam:)

Nur dedi ki...

börek harika görünüyor.. ellerinize sağlık.. KAşarlı sucuğuda denedim süper oldu domates biberde ekleyeceğim bir dahaki sefere demiştiniz bende ekledim çok lezzetli oldu gerçekten..

biyasimadahagirdim dedi ki...

evcimen; afiyet olsun;)

suzem; tadı çok güzeldi ama unlu ve unsuzun farkını anlamak için beraber yemek lazım, bi dahaki sefere inşallah;)

tubi; napalııım tek salı cuma mı yemek yiyelim:P

Nur; afiyet olsun;)

tubiornat2b dedi ki...

diğer günler de yiyebilirsin ama yayınlama bari :D
neyse bakalım alışırız herhalde :)

biyasimadahagirdim dedi ki...

:) denenmiş güzel tarifleri salı-cuma mutlaka yapar annem bilmiyo musun:D biz deneme tahtasıyız bi bakıma hahaha

tubiornat2b dedi ki...

hadi hadi kandırma beni :D

biyasimadahagirdim dedi ki...

ne kandıracam kızım :) örnek; pileli böreği:D

tubiornat2b dedi ki...

ama ben deneme tahtası olmasını seviyorum :D

biyasimadahagirdim dedi ki...

o zaman hergün yemeğe bekleriz;)

tubiornat2b dedi ki...

oofff oofff :)

* ஐ * : ) STİL DİREKTÖRÜ ( : * ஐ * dedi ki...

REYHAN'ları sevelim sevdirelim anladın sen onu :) Ev yapımı kesinlikle bebek mucx

biyasimadahagirdim dedi ki...

:))

2 nolu abla dedi ki...

Bardakta cacık benim de artık favorim oldu, teşekkürler 1 nolu ablaya :) börek de güzel görünüyo salı cuma yeriz artık ;)annecimin eline sağlık...

SADECE YEMEK dedi ki...

Ellerine sağlık canım bende deneyeceğim güzel bir tarif tadıda mutlaka öyledır.Afiyet şeker olsun.

kubra zeynep kara dedi ki...

bence çok iyi yapmışsın:)
muhteşem görünüyor ellerine sağlık hepinizin

analı kızlı her telden dedi ki...

ablacım bunlar bize yolluk olarak düşünülen böreklerdenmiydi tüh keşke bir kaç saat sonra gitseydikte kaçırmasaydık böyle bir lezzeti :) neyse siz karsa giden diğer kuzene bari yetiştirseydiniz onun yolu uzundu :)

biyasimadahagirdim dedi ki...

evet analı kızlı o börekler:D kars a yetişti, tarifi verdik artık sende artık kendin yaparsın;)

zehra dedi ki...

ayyyy
ıcım gıttı bak sımdı
su son fotografı cekıp alasım geldı:)
ne guzel olmus bu yaaa
puf puf :)

biyasimadahagirdim dedi ki...

oo yeni annemiz blog dolaşmaya başlamış;)
teyzemiz gördüyse yorumu eminim en güzelinden bir börek yapar şimdi;))

nur dedi ki...

şekerim böreğide cacıkıda kesin denerim bak şimdi hoşuma gitti...:D

biyasimadahagirdim dedi ki...

mutlaka dene, özellikle cacık çok güzel oluyor;)

SEZGi dedi ki...

oo süper hem börek hemde reyhan muhabeti :D

biyasimadahagirdim dedi ki...

:)